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Programa de Competencias
   Programa de Formación y Certificación de Competencias
  Los cursos se desarrollan en el marco del:
  Programa de Formación y Certificación de Competencias
  AIM - FATPCHPyA - Fundación Gutemberg - SMATA - MTEyFRH - BID - FOMIN
  Evaluación y Certificación de Competencias Laborales
  
1.1. ¿Qué es la evaluación de competencias laborales?  

La evaluación y certificación de competencias consiste en el reconocimiento formal de los desempeños de los trabajadores/as y desocupados/as independien-temente de la forma y lugar en que los mismos fueron adquiridos.

Los procesos de evaluación vinculados con la certificación de competencias, deben garantizar que se reúnan las evidencias apropiadas y suficientes para realizar juicios fundados sobre la capacidad de las personas para desempeñarse según las normas establecidas.

Si bien el resultado de la evaluación es un juicio sobre si el trabajador/a es competente o aún no lo es, la evaluación y posterior certificación de competencias se enmarca en un proceso integral que le permita al postulante conocer y ajustar sus niveles de desempeño a través de programas de formación compensatoria.

El Programa de Formación y Certificación de Competencias Laborales, se apoya en los consensos sociales y políticos alcanzados por los involucrados principales, en el caso particular del Subprograma, estos actores son la Cámara de Confiterías, la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros y la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de la Ciudad de Buenos Aires.


1.2. Evaluación tradicional y evaluación por competencias

Los métodos tradicionales de evaluación guardan diferencias frente a los basados en competencias.

Evaluación tradicional Evaluación de competencia
Utiliza escalas numéricas. Se basa en el juicio <competente>
o <aún no competente>
Compara el rendimiento
del grupo
Es individualizada
Los evaluadores/as
no conocen los cuestionarios
Los evaluados/as conocen los principales aspectos a ser evaluados en función de la unidad de competencia.
Los evaluados/as no participan
en la fijación de los objetivos de la evaluación.
Los evaluados/as
participan en la fijación
de los objetivos.
Se realiza en un momento,
en función de las unidades didácticas
o tiempos escolares.
Es un proceso
planificado y coordinado
entre las partes.
Usualmente se hace
por escrito o con ejercicios
prácticos simulados.
Se centra en evidencias
del desempeño y de conocimientos
en situaciones reales de trabajo
El evaluador/a juega
un papel pasivo, usualmente como vigilante de la prueba.
El evaluador/a juega un
papel activo,
incluso como formador.
Se basa en partes de un programa
de estudios o a la finalización
del mismo.
No toma en cuenta programas
de estudios sino las normas
de competencias.
No incluye conocimientos
fuera de los programas de estudios.
Incluye los conocimientos
adquiridos por
a experiencia.

1.3. Principios  

El proceso de evaluación y certificación de competencias se sustenta en los siguientes principios:

- El diálogo y formalización de acuerdos entre actores.
- La voluntariedad y transparencia en el proceso.
- Las acciones e instrumentos para la evaluación de competencias se desarrollarán con base en las Normas de Competencias Laborales vigentes.
- La certificación en el nivel de Unidad de Competencia.
- Los criterios de valoración serán respaldados por tres tipos de evidencia, de desempeño, producto y de conocimiento.
- La evaluación centrada en los resultados del desempeño laboral. Por tal motivo las formas principales para recabar evidencias serán:
a) Observación directa en el lugar de trabajo.
b) Simulación del ambiente del lugar de trabajo.
- El juicio evaluativo que se emite será bajo la denominación de: Competente y Aún no competente.
- La certificación tiene una vigencia limitada en tiempo, a ser acordada con los actores involucrados.


1.4. ¿Qué beneficios tiene la Certificación de Competencias Laborales?


Aportes para la empresa:

-Mejorar la eficiencia de la organización a través de una adecuada evaluación de los trabajadores/as.
-Valorar objetivamente la actuación del trabajador/as.
-Identificar desviaciones en el desempeño y establecer posibles acciones formativas compensatorias.
-Orientar al trabajador/a hacia el logro de los objetivos organizacionales.
-Mejor aprovechamiento de las acciones de formación vinculado con dar respuesta a demandas presentes y potenciales.
-Detectar posibles necesidades de formación..
-Estimar el potencial de desarrollo de los empleados/as.
-Eventualmente, y según acuerdo entre partes, proporcionar un incentivo salarial por buen desempeño.
-Aumentar el grado de compromiso de los trabajadores/as en relación con su desempeño y necesidades de mejoras.

Aportes para los/las postulantes:
-Calificación reconocida ante un determinado ámbito – sectorial, nacional
-Evaluación objetiva de su desempeño.
- Identificar desviaciones en su propio desempeño y establecer posibles acciones formativas compensatorias.
-Colaborar en la planificación de la carrera profesional y potencial desarrollo.
-Orientar al trabajador/a hacia el logro de los objetivos organizacionales.
- Eventualmente, y según acuerdo entre partes, proporcionar un incentivo salarial por su buen desempeño.
-Aumentar su grado de compromiso en relación con su desempeño y necesidades de mejoras.
- Mejorar su empleabilidad al incluir competencias transversales.

2.1. Planificación de la evaluación

Los Equipos de Evaluadores/as de Competencias Laborales están conformados por Profesionales Pasteleros/as de reconocido prestigio nacional e internacional que garantizan actuar con objetividad y capacidad técnica.

Para llevar adelante el proceso de evaluación, los profesionales responsables deben:

- Estudiar las normas vigentes en función de las unidades de competencias a ser evaluadas; analizar, contextualizar y/o diseñar los instrumentos de evaluación, analizar información vinculada con el sector, la empresa y el/la postulante (evidencia, antecedentes personales, de formación y laborales).

- Entrevistar — individual o grupalmente— a los/as postulantes a efectos de brindar información sobre el proceso y consensuar el Plan de Evaluación con el/la candidato/a.

- Asegurar la disponibilidad de recursos necesarios para la evaluación.

- Recopilar evidencias, preferentemente en los propios ámbitos laborales, conforme al Plan de Evaluación.

- Emitir y comunicar el juicio evaluativo.


2.2. Proceso

Trabajador/a
solicita la certificación de una o más competencias.
Recibe orientación para el proceso
de parte del Evaluador/Comisión/Institución evaluadora
¿Decide presentarse al proceso?
 
SI
NO
Se presenta a la evaluación.
Adjunta evidencias
Recibe orientación sobre oportunidades
de capacitación de acuerdo a su perfil
Se compara las evidencias obtenidas durante la evaluación con la Norma
AÚN NO COMPETENTE
COMPETENTE
Recibe su certificación


GLOSARIO (1)

Actitudes: Es la disposición de los sujetos en términos de actuar con responsabilidad y autonomía en la aplicación de criterios éticos, estéticos y de seguridad de las personas, de las instalaciones y equipos y del medio ambiente frente a las diversas alternativas que les presenta el ámbito de trabajo.

Capacidades: Son habilidades cognitivas complejas* que posibilitan la articulación de saberes (conceptos, información, técnicas, métodos, valores) para actuar e interactuar en situaciones determinadas de diversos contextos.

En esta definición intentamos dar cuenta de la triangulación entre procesos de pensamiento, contenidos que lo fundamentan y la práctica que los convoca. Responde a un enfoque de integración que prioriza las relaciones y las interacciones más que los niveles que entre ellos se establecen.

La adquisición y desarrollo de capacidades es de carácter abierto y gradual, requieren de práctica en diversas situaciones, esfuerzo y abstracción consciente.

* Las habilidades cognitivas complejas ponen en relación el pensar en un dominio particular, junto con el material relevante del dominio. Aplicadas a un dominio y a una situación específica, no se las puede concebir sino asociadas a conocimientos, información y comportamientos concretos.

Certificación de competencias: Es el reconocimiento formal de competencias demostradas (previamente evaluadas con el referente de la Norma de Competencia). El certificado que valida la competencia del trabajador es una Garantía de Calidad.

Competencia laboral: Es la puesta en juego de un conjunto integrado de capacidades, habilidades, destrezas y actitudes para desempeñarse en situaciones reales de trabajo, conforme a criterios de profesionalidad propios de cada área y de responsabilidad social.

Algunas aclaraciones sobre la definición:

A - El foco está puesto en la actividad, en el desempeño.

B - Incluimos habilidades y destrezas porque asumimos estas diferencias entre ambos conceptos: "El que sabe hacer una cosa bien y con conocimiento de lo que hace, tiene habilidad; el que la hace materialmente bien y con facilidad, tiene destreza. Aquella se refiere directamente al saber; ésta se refiere directamente al ejecutar" (Tomado del Diccionario Vox)

Destrezas: Son capacidades prácticas que se vinculan a un desarrollo preciso de ciertas formas de motricidad especializada, de agudeza visual, auditiva, gustativa, de esfuerzo físico, de equilibrio, etc. (por ejemplo, adquisición de motricidad fina para trabajos de precisión o de detalle, precisión en el uso de determinadas herramientas para obtener determinados resultados, etc.). Analizar las destrezas como capacidades prácticas, nos permite distanciarnos de una concepción meramente conductista de su formación.

Evidencia de conocimiento: Se refiere a los contenidos, los conocimientos que debe poseer el trabajador para realizar la tarea ¿Qué sabe?

Evidencia de desempeño: Son conductas observables, directas que tienen que ver con la técnica utilizada en el ejercicio profesional ¿Cómo lo hace?

Evidencia de producto: Son pruebas reales, observables, tangibles de las consecuencias de su desempeño ¿Qué hace?

Habilidades: Es la adquisición de una serie de prácticas en metodologías y técnicas que le son específicas a ciertas ocupaciones, figuras profesionales o áreas ocupacionales. Las habilidades son capacidades prácticas que hacen referencia a formas de abreviar procesos intelectuales o mentales (por ejemplo, calcular sin soporte de papel o de calculadora un orden de magnitud en el uso de una materia prima o en el cálculo de una determinada aplicación financiera, determinar proporciones, metrajes o kilos de un insumo). Resulta interesante observar que el tiempo que transcurre para la evolución de la capacidad en habilidad se transforma en un indicador -entre otros- del nivel de calificación de una competencia.

Norma de competencias: Es un documento que es el referente válido, legítimo, oficial para uso y consulta de empleadores, sindicatos, instituciones educativas, en el nivel de acuerdo alcanzado en su validación por los actores sociales (empresa, sector, país). Este documento describe:

A - Lo que una persona debe ser capaz de hacer en los ámbitos laborales.
B - La forma en que puede juzgarse si lo que hizo es correcto.
C - Los tipos de evidencias con base en un conocimiento efectivo y fundamentado a través de criterios de desempeño.

Entre sus aspectos más relevantes:
Unidad de competencia: Es la agrupación de funciones directamente relacionada con el propósito clave de la ocupación. Incluye los requerimientos vinculados con la seguridad e higiene, normas de calidad, etc. La Unidad puede ser aprendida, evaluada y certificada.

Validación por los Actores Sociales: Es una tarea de construcción en conjunto de actores del mundo del trabajo y del mundo de la educación que exige de la constitución de espacios institucionalizados de participación y consulta en la validación de las Normas, Formación y Evaluación y Certificación de Competencias. La activa participación de los actores sociales del mundo de la producción de bienes y servicio garantiza la pertinencia en términos de empleo y empleabilidad de las ofertas formativas.

(1) Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología (INET).
Análisis Ocupacional y Funcional del Trabajo. Consejo de Normalización y Certificación de Competencia Laboral (CONOCER). Cumbre Iberoamericana, España, 1998.

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