20 de Julio de 2010 Módulos de perfeccionamiento del 2do. Cuatrimestre 2010
Comienza la inscripción para los módulos de perfeccionamiento que se dictarán en la Escuela de Pastelería Profesional de la ciudad de Buenos Aires en el mes de Agosto.
Los mismos serán acerca de: "Pizzas, tartas y empanadas", "Helados", "Platos fríos", "Terrinas saladas", y "caramelo".
10 de Junio de 2010 Campeonato Junior de Pastelería 2011
Se encuentra a disposición el reglamento para el Campeonato Junior de Pastelería que se realizará en el 2011. El concurso es para alumnos del Perfil Formativo Pastelero Profesional, o Alumnos/as de otros perfiles que posean experiencia en la rama pastelería.
27 de Mayo de 2010 Módulos de perfeccionamiento 2010 en La Plata
En la Escuela de Pastelería Profesional de la ciudad de La Plata se dictarán módulos de perfeccionamiento acerca de los siguientes temas: Tarta Oreo, Tarta Gin, Tiramisú, y Souffle a los 4 quesos. Los mismos tendrán lugar el 9 y 10 de Junio de 16 a 20 hs.
25 de Mayo de 2010 Un Cabildo de chocolate para el bicentenario
La Escuela de Pastelería Profesional realizó una fiel reproducción del Cabildo, hecha totalmente de chocolate en ocasión de los festejos por el bicentenario de la Patria.
14 de Abril de 2010 Comienza la inscripción para los Módulos de Perfeccionamiento 2010
Ya podés informarte e inscribirte en los módulos de perfeccionamiento que se dictarán entre los meses de abril a julio en la Escuela de Pastelería Profesional de la Ciudad de Buenos Aires.
19 de Marzo de 2010 Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal 2011
La Federación de Pasteleros y la Cámara de Confiterias comunican que se comenzarán a dar charlas informativas para los interesados en inscribirse en el próximo CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERIA, en el cual el chocolate tendrá un protagonismo muy importante.
Para más información dirigirse a la Escuela de Pasteleria Profesional, Av. Corrientes 4367 Capital Federal.
Telefono: 4862-3984 / 4864-4823
Correo: escuela@pasteleros.org.ar.
Cursos Gratuitos de Pastelería 2010
Finalizaron las inscripciones para los cursos gratuitos 2010 superando ampliamente las expectativas de personas interesadas en realizar el curso”.
Argentina en el podio de la “4ta. Copa Mundial de Heladería 2010”.
El equipo de nuestra Escuela de Pastelería Profesional obtuvo el 3er puesto en el certamen de prestigio internacional realizado del 23 al 27 de enero en Rimini, Italia, en el marco de la la 31º Edición del Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificados Artesanales (SIGEP).
21 de diciembre de 2009 Primeros egresados en la Escuela de Pastelería Profesional de La Plata
En la tarde del 21 de diciembre de 2009 se realizó el primer acto de entrega de certificados de finalización de curso de la Escuela de Pastelería Profesional de La Plata, con la presencia del Lic. Enrique Deibe, Secretario de Empleo del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de la Nación, y otras autoridades presentes.
Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con el Curso de Ayudante en Pastelería
El día jueves 17 de diciembre de 2009 se realizó el acto de entrega de certificados para los alumnos que concluyeron el curso de Ayudante en Pastelería de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal, con un total de 312 horas cursadas.
Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con el Trayecto Profesional en Cocina y Trayecto Profesional en Pastelería
El día miércoles 16 de diciembre de 2009 se realizó el acto de cierre de curso para los alumnos de los trayectos de Cocina y Pastelería, donde recibieron medallas, certificados, y uno a uno realizaron el significativo cambio de gorros al tradicional gorro alto de maestros profesionales.
Entrega de certificados, 25 de Noviembre de 2009
Se hizo entrega de los certificados a los alumnos de la Escuela de Pastelería Profesional de Capital Federal que aprobaron los cursos de “Oficial Pastelero/a”, “Oficial facturero/a”, y “Segundo cocinero/a – comis”.
Inauguramos una nueva Escuela de Capacitación Profesional en Pastelería en la ciudad de Salta.
El día 30 de Septiembre de 2009 tuvimos el honor de inaugurar la nueva Escuela de Capacitación Profesional en Pastelería, ubicada dentro de la sede del Sindicato de Pasteleros salteño.
Entrega de certificados para Egresados de los cursos de “Iniciación al proceso de elaboración de Facturas y Panes”, y “Elaboraciones básicas de alimentos”.
El viernes 11 de septiembre se realizó el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron los cursos de formación profesional de la de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal.
Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con el curso de “Ayudante en pastelería Nivel I” y “Ayudante en pastelería Nivel II”
El viernes 4 de septiembre se realizó el acto de entrega de certificados a los 80 alumnos que concluyeron los cursos de formación profesional de la de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal.
Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal 2009
Se conocieron los equipos ganadores
El Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal en sus categorías Junior y Senior se llevó a cabo del 15 al 17 de junio en el marco de la FITHEP, y contó con la presencia de calificados referentes de la pastelería mundial. La competencia finalizó con un emotivo festejo en el que fueron reconocidos los maestros pasteleros más destacados del país.
3º Campeonato de la Pizza y la Empanada
Estos son los ganadores 2009
El día jueves 18 se llevó a cabo la competencia de empanadas y el viernes 19 fue el turno de las pizzas. El encuentro se realizó en el Centro Costa Salguero, en el marco de la FITHEP. Los tres primeros puestos de cada rubro recibieron premios en efectivo, viajes y medallas. También se premió a las casa empleadoras.
Cocina Internacional en la Escuela
Alumnos del Trayecto Profesional en Cocina, de la mano del profesor Sergio Nuñez, hicieron una presentación de platos de distintos países en el marco del cierre del módulo de Cocina Internacional.
Gelato In Tavola - Rímini, Italia. Reconocimiento internacional para profesionales de la Escuela Los profesores Mario Aban Cruz y José D’Alonzo participaron con éxito del certamen "Gelato In Tavola: Concorso Internazionale a Squadre - Premio Enzo Vannozzi", organizado por SIGEP en Rímini, Italia, obteniendo un merecido segundo puesto, luego del equipo italiano.
El profesor francés David Laroche llegó a Buenos Aires para formar y entrenar a profesionales de la Escuela en técnicas de caramelo.
Eduardo Ruiz habló sobre la experiencia.
Entrega de certificados para Egresados de la Escuela Se realizaron los actos de cierre del ciclo lectivo 2008, donde se entregaron diplomas y certificados a alumnos y alumnas que participaron de los cursos de Oficial Pastelero/a y Ayudante Pastelero Nivel II (organizados con el Ministerio de Trabajo), y de Ayudante Pastelero/a. Por otra parte, se festejó el egreso de la segunda camada de Profesionales Pasteleros de la Escuela.
10 de diciembre Finalizó el curso de formación para Segundo Cocinero Dictado por los docentes Rubén Darre y Carlos Dos Santos, finalizó el curso de formación profesional correspondiente al perfil “Segundo/a Cocinero/a”. La entrega de certificados se realizó el día 10 de diciembre a las 16hs. en el Auditorio de la Escuela.
28 de noviembre – Convenio con la Xunta de Galicia Acto de Cierre del curso de Cocina para descendientes gallegos
En 2008 volvieron a implementarse los cursos de cocina que dicta la Escuela de Pastelería Profesional en convenio con la Xunta de Galicia, con el fin de favorecer la inserción laboral de descendientes de gallegos que viven en Argentina. Los cursos de formación finalizaron el viernes 28 de noviembre, con una presentación en la Escuela de los productos realizados por los participantes.
24 de noviembre – Plan Más y Mejor Trabajo Se entregaron certificados del curso de Cocina El lunes 24 a las 15hs. los participantes del curso “Elaboración Básica de Alimentos - Prot. VII”, dictado por el profesor César Alegre, recibieron sus diplomas en el acto de cierre de cursada. Esta instancia de formación fue impartida por profesionales de la Escuela de Pastelería Profesional a través del Plan de inserción laboral Más y Mejor Trabajo, del Ministerio de Trabajo.
25 de septiembre Empresarios brasileros visitaron la Escuela.
Representantes de las mayores empresas brasileras del sector de panificación Catarinense estuvieron en Buenos Aires en misión empresarial, visitando grandes empresas, industrias y escuelas técnicas. En este marco, conocieron la Escuela de Pastelería Profesional.
Final del Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería 2008 Argentina preseleccionada en México. El equipo argentino integrado por maestros de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, se clasificó en México para participar de la Copa Mundial de Pastelería 2009 de Lyón, Francia.
Junio 2008 Gallia Paredes visitó la Escuela La Escuela de Pastelería Profesional contó en junio con la visita del Sr. Guido Gallia Paredes, Director Corporativo del Instituto Superior de Alta Cocina D’Gallia, primer campus culinario del Perú. Gallia Paredes, junto a su esposa, recorrió las instalaciones de la Escuela y se reunió con sus directivos.
Marzo 2008 Servicio de asesoramiento Ahora pasteleros profesionales y trabajadores
de oficio podrán acercarse a la Escuela para hacer consultas
específicas sobre la elaboración de postres
o preparados especiales que necesiten desarrollar.
Solicitar turno en la Escuela o por teléfono: 4862-3984
/ 4864-4823.
*Nota: No es formación
sino consultas de asesoramiento, exclusivas para
pasteleros afiliados.
18 de diciembre 2007 ¡Nuestros primeros
egresados! El martes 18 de diciembre a las 18 hs se recibió
la primera camada de profesionales formados en la Escuela.
Si bien la institución cuenta con más de
10 años de capacitación en pastelería,
este es el primer grupo de alumnos y alumnas que ha transitado
el Trayecto Profesional en Pastelería.
18 y 19 de octubre 2007 Plan Más y Mejor
Trabajo Continúa la entrega de certificados. El
Ministro Tomada estuvo en la Escuela de Pastelería
Profesional junto a alumnos y alumnas que participaron
del Plan Más y Mejor Trabajo.
11 de octubre 2007 Encuentro de Certificación
de Competencias en el marco de la Formación Continua El encuentro se llevó a cabo con la participación
de los actores productivos, sindicatos y cámaras
empresarias que han emprendido conjuntamente el desarrollo
del programa de evaluación y certificación
de competencias laborales del Ministerio de Trabajo.
18 de septiembre 2007 Capacitación y evaluación
de competencias laborales Con la presencia del Ministro de Trabajo, Carlos
Tomada, se entregaron diplomas de capacitación
y certificación laboral a más de 200 trabajadores
que participaron del Plan Más y Mejor Trabajo
y del Programa de Evaluación y Certificación
de Competencias Laborales para el sector pastelería.
