28 de diciembre de 2011 Se entregaron los certificados a los alumnos que finalizaron los cursos de Cocinero - Minutero e Iniciación al Proceso de Elaboración de Facturas y Panes.
Dicho curso se brinda gratuitamente con el objetivo de colaborar en la capacitación e inserción laboral a trabajos de calidad, de personas desocupadas. Estuvieron presentes autoridades del Ministerio de Trabajo de la Nación y de la Dirección Nacional de Orientación y Formación Profesional, además de las autoridades de la Escuela, los alumnos, docentes y familiares.
27 de diciembre de 2011 Se entregaron los certificados a los alumnos que concluyeron con el curso de Iniciación a la Pastelería I y II.
Dicho curso se brinda gratuitamente con el objetivo de colaborar en la capacitación e inserción laboral a trabajos de calidad, de personas desocupadas. Estuvieron presentes autoridades del Ministerio de Trabajo de la Nación y de la Dirección Nacional de Orientación y Formación Profesional, además de las autoridades de la Escuela, docentes y familiares.
19 de diciembre de 2011 Se entregaron los certificados a los alumnos que finalizaron los cursos de Ayudante en Pastelería y el nivel de Segundo Cocinero.
El día 19 de Diciembre tuvo lugar el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron ambos trayectos profesionales que brinda la Escuela Profesional de Pastelería del Sindicato de Pasteleros.
23 de noviembre de 2011 Se entregaron los certificados a los alumnos que concluyeron con el curso de Cocinero Minutero.
Dicho curso se brinda gratuitamente con el objetivo de colaborar en la capacitación e inserción laboral a trabajos de calidad, de personas desocupadas. Estuvieron presentes autoridades del Ministerio de Trabajo de la Nación y de la Dirección Nacional de Orientación y Formación Profesional, además de las autoridades de la Escuela, docentes y familiares.
Diciembre 2011 Nuevos Cursos Intensivos
En la Escuela de Pastelería Profesional tuvimos en cuenta el recorrido ocupacional que realizan los trabajadores/as del área de la pastelería para ofrecer una nueva propuesta de formación profesional.
24 de octubre de 2011 Ya está en marcha el segundo curso de Cocineros Sociales.
Después de un primer ciclo exitoso, las “Escuelas de Cocina Lo Nuestro a la Olla” comenzaron un segundo curso para seguir formando Cocineras y Cocineros Sociales que puedan replicar los valores del Programa de Responsabilidad Empresarial en las comunidades en las que viven.
Diciembre 2011 Comienzan las inscripciones para los Trayectos Profesionales en Pastelería y Cocina 2012 que brinda el Sindicato de Pasteleros.
En la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Pasteleros tenemos como premisa brindar una capacitación de excelencia con el objetivo de formar profesionales idóneos y responsables. Consultá las fechas de inscripción para cursar durante el 2012.
18 de octubre de 2011 Egresó la 5ta. Promoción del Trayecto Profesional en Pastelería y la 3ra. de Cocina.
El día 18 de Octubre tuvo lugar el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron ambos trayectos profesionales que brinda la Escuela Profesional de Pastelería del Sindicato de Pasteleros.
7 de octubre de 2011 Se entregaron certificados a los alumnos que concluyeron con el perfil de "Oficial Pastelero" y "Oficial Facturero"
El día 7 de Octubre de 2011 tuvo lugar la entrega de certificados a los alumnos que finalizaron los perfiles de "Oficial Pastelero/a" y "Oficial Facturero/a" en la Escuela de Pastelería Profesional.
Cursos Gratis de Cocinero Minutero "Programa Mas y Mejor Trabajo" del MTEySS
Desde el año 2004 brindamos capacitaciones gratuitas, gracias a un acuerdo entre la FATPCHPyA y el Ministerio de Trabajo de la Nación. En esta oportunidad presentamos los cursos de Cocinero Minutero.
15 de junio Ganadores del 4º Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal
Categoría SENIOR
Ya se conocen los ganadores del certamen más importante de pastelería nacional.
13 de junio Ganadores del 6º Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal
Categoría JUNIOR.
Ya se conocen los ganadores del certamen más importante de pastelería nacional.
17 de junio Ganadores del 4º Campeonato Nacional de Pizzas
El Campeonato Nacional de la Pizza tuvo lugar el 17 de junio de 2011 en la feria FITHEP.
16 de junio Ganadores del 4º Campeonato Nacional de la Empanada
El Campeonato Nacional de la Empanada tuvo lugar el 16 de junio de 2011 en la feria FITHEP.
16 de junio Ganadores del 1º Campeonato Nacional de Helado Artesanal
El 1º Campeonato Nacional de Helado Artesanal tuvo lugar durante el transcurso de la feria FITHEP 2011.
13 al 17 de junio Campeonato Nacional de Pastelería
Del 13 al 17 de Junio, durante la Semana de la Pastelería Artesanal, tuvo lugar el un certamen de gran envergadura y prestigio a nivel nacional: el CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERÍA ARTESANAL, organizado por La Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros y la Cámara de Confiterías perteneciente a la AHRCC.
10 al 20 de junio Semana de la Pastelería Artesanal
Del 10 al 20 de Junio se celebró en la ciudad de Buenos Aires la SEMANA DE LA PASTELERIA ARTESANAL, motivada por el afán de que el público conozca las características únicas que hacen a la verdadera pastelería natural y artesanall.
Mayo 2011 Finalizaron los cursos del Plan "Más y Mejor Trabajo" de la Escuela Profesional de Pastelería, 2011.
El día 6 de Mayo de 2011 tuvo lugar la entrega de certificados a los alumnos que finalizaron los cursos de "Iniciación a la Pastelería" (Nivel I y Nivel II) y "Elaboración de Facturas y Panes", que fueran dictados dentro del marco del programa "Más y Mejor Trabajo"del Ministerio de Trabajo, Empleo, y Seguridad Social de la Nación.
Marzo 2011
Resultados de la Preselección de Buenos Aires para FITHEP 2011
Se realizaron las preselecciones para elegir a los participantes que competirán en la final del VI Campeonato Nacional de Pastelería 2011 en su categoría Junior, representando a la provincia de Buenos Aires.
Febrero 2011 La experiencia argentina en Lyon 2011
El pasado mes de enero tuvo lugar la “XII Coupe du Monde de la Pâtisserie” celebrada en Lyon, donde España conquistara la victoria. Contamos cuál fue la experiencia argentina en dicho evento desde una mirada que engloba el ámbito de la pastelería internacional.
Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal 2011
En nuestra actividad, la participación en campeonatos es una forma más de crecimiento, ya que nos pone en contacto con profesionales de todo el mundo, nos mantiene al tanto de las nuevas tendencias y nos permite mostrar nuestros logros y habilidades.
Te invitamos a inscribirte y participar en el próximo Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal cuya final se realizará en el mes de junio, en la ciudad de Buenos Aires.
27 de enero de 2011 El Póster de Equipo Argentino obtuvo el tercer puesto en el concurso de Lyon 2011
El póster que representó al equipo argentino en la Copa del Mundo de la Pastelería 2011 de Lyon, Francia, obtuvo el tercer lugar gracias a la votación del público.
27 de enero de 2011 España obtuvo el primer lugar en el Campeonato Mundial de Pastelería de Lyon 2011
España se proclamó vencedor en la XII Copa del Mundo de Pastelería celebrada en Lyon, Francia, los pasados 23 y 24 de enero. En segundo y tercer lugar quedaron Italia y Bélgica respectivamente. Argentina no obtuvo premios en esta ocasión.
21 de enero de 2011 1er. Campeonato Nacional del Helado Artesanal 2011
La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), junto a la Federación Argentina Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FATPCHPYA), invitan a participar de la competencia que se realizará en Junio, en la edición de FITHEP 2011. Informes e inscripción: 4374-8159 o por e-mail a campeonato@afadhya.com.ar.
22 de diciembre de 2010 El campeón mundial en pastelería Franck Michel entrenó en nuestra escuela al equipo Argentino que participará en Lyon 2011
El campeón y maestro pastelero francés se hizo presente en nuestra escuela del 14 al 21 de de diciembre con la misión de entrenar al equipo argentino que resultara recientemente ganador en México y que ahora competirá en "Coupe du Monde de la Pâtisserie 2011", a celebrarse en el mes de enero de 2011, en Lyon, Francia.
13 de diciembre de 2010 Egresó la 4ta. Promoción del Trayecto Profesional en Pastelería y la 2da. de Cocina.
El día Lunes 13 de diciembre de 2010 tuvo lugar la entrega de diplomas, gorros y medallas para los alumnos que concluyeron los Trayectos Profesionales que brinda la Escuela de Pastelería Profesional.
10 de diciembre de 2010 Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con el perfil de “Ayudante de Pastelería”, 2010.
El día viernes 10 de diciembre de 2010 se realizó el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron el perfil de “Ayudante de Pastelería” de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal.
7 de diciembre de 2010 Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con los cursos de “Oficial Pastelero”, “Oficial Facturero”, y “2do. Cocinero”.
El día martes 7 de diciembre de 2010 se realizó el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron los cursos de “Oficial Pastelero”, “Oficial Facturero”, y “2do. Cocinero” de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal.
Convocatoria: 4º CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERIA
ARTESANAL SENIOR 2011
Invitamos a Maestros Pasteleros Artesanales de todo el país, a participar del IV CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERIA ARTESANAL SENIOR 2011. El mismo tendrá lugar el 14 y 15 de junio de 2011 en las instalaciones del Centro Costa Salguero, en la ciudad autónoma de Buenos Aires, Argentina. En esta categoría participan maestros Pasteleros que acreditan una amplia trayectoria profesional en el sector.
18 de octubre de 2010 Profesionales de nuestra escuela hacen una exhibición en el evento gastronómico más importante del país
Eduardo Ruiz, y José D’Alonzo, son dos de los maestros pasteleros de la Escuela Profesional de Pastelería que participaron en el evento “Tendencias Gastronómicas 2010”. Realizaron demostraciones a la par de otros pasteleros y cocineros de primer nivel internacional.
18 de octubre de 2010 El chef ejecutivo y ex-alumno de la Escuela Diego Irato, fue elegido Mejor Pátissier de Argentina
Diego Irato es ex alumno de la Escuela Profesional de Pastelería, un egresado notable que ha alcanzado un alto nivel profesional ubicándose en puestos relevantes y de alto reconocimiento.
30 de septiembre de 2010 Finalizaron los cursos del Plan "Más y Mejor Trabajo" de la Escuela Profesional de Pastelería de La Plata
El día 30 de septiembre tuvo lugar en la Escuela de Pastelería Profesional de La Plata la entrega de diplomas a los alumnos que finalizaron el curso de "Iniciación a la Pastelería I y II" y el de "Iniciación al Proceso de Elaboración de Facturas y Panes".
28 de septiembre de 2010 Finalizó el curso de “Iniciación al proceso de elaboración de Facturas y Panes" con entrega de certificados.
El día 28 de septiembre se realizó el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron los cursos de "Iniciación al proceso de elaboración de Facturas y Panes" de la de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal
27 de septiembre de 2010 Finalizó el curso de “Iniciación a la Pastelería I y II" con entrega de certificados.
El día 27 de septiembre se realizó el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron los cursos de "Iniciación a la Pastelería I y II" de la de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal.
24 de septiembre de 2010 Argentina obtuvo el 3er. puesto en el Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería 2010.
Con temática de “Cuentos y Leyendas”, el equipo de la Escuela de Pastelería Profesional obtuvo el tercer lugar, representando a la Argentina. Los ganadores representarán a Latinoamérica en la Copa Mundial 2011 celebrada en Lyon, Francia; además de percibir un premio en efectivo, medallas y diplomas.
25 de mayo de 2010 Un Cabildo de chocolate para el bicentenario
La Escuela de Pastelería Profesional realizó una fiel reproducción del Cabildo, hecha totalmente de chocolate en ocasión de los festejos por el bicentenario de la Patria.
19 de marzo de 2010 Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal 2011
La Federación de Pasteleros y la Cámara de Confiterias comunican que se comenzarán a dar charlas informativas para los interesados en inscribirse en el próximo CAMPEONATO NACIONAL DE PASTELERIA, en el cual el chocolate tendrá un protagonismo muy importante.
Para más información dirigirse a la Escuela de Pasteleria Profesional, Av. Corrientes 4367 Capital Federal.
Telefono: 4862-3984 / 4864-4823
Correo: escuela@pasteleros.org.ar.
Cursos Gratuitos de Pastelería 2010
Finalizaron las inscripciones para los cursos gratuitos 2010 superando ampliamente las expectativas de personas interesadas en realizar el curso”.
Argentina en el podio de la “4ta. Copa Mundial de Heladería 2010”.
El equipo de nuestra Escuela de Pastelería Profesional obtuvo el 3er puesto en el certamen de prestigio internacional realizado del 23 al 27 de enero en Rimini, Italia, en el marco de la la 31º Edición del Salón Internacional de Heladería, Pastelería y Panificados Artesanales (SIGEP).
21 de diciembre de 2009 Primeros egresados en la Escuela de Pastelería Profesional de La Plata
En la tarde del 21 de diciembre de 2009 se realizó el primer acto de entrega de certificados de finalización de curso de la Escuela de Pastelería Profesional de La Plata, con la presencia del Lic. Enrique Deibe, Secretario de Empleo del Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de la Nación, y otras autoridades presentes.
Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con el Curso de Ayudante en Pastelería
El día jueves 17 de diciembre de 2009 se realizó el acto de entrega de certificados para los alumnos que concluyeron el curso de Ayudante en Pastelería de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal, con un total de 312 horas cursadas.
Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con el Trayecto Profesional en Cocina y Trayecto Profesional en Pastelería
El día miércoles 16 de diciembre de 2009 se realizó el acto de cierre de curso para los alumnos de los trayectos de Cocina y Pastelería, donde recibieron medallas, certificados, y uno a uno realizaron el significativo cambio de gorros al tradicional gorro alto de maestros profesionales.
Entrega de certificados, 25 de noviembre de 2009
Se hizo entrega de los certificados a los alumnos de la Escuela de Pastelería Profesional de Capital Federal que aprobaron los cursos de “Oficial Pastelero/a”, “Oficial facturero/a”, y “Segundo cocinero/a – comis”.
Inauguramos una nueva Escuela de Capacitación Profesional en Pastelería en la ciudad de Salta.
El día 30 de septiembre de 2009 tuvimos el honor de inaugurar la nueva Escuela de Capacitación Profesional en Pastelería, ubicada dentro de la sede del Sindicato de Pasteleros salteño.
Entrega de certificados para Egresados de los cursos de “Iniciación al proceso de elaboración de Facturas y Panes”, y “Elaboraciones básicas de alimentos”.
El viernes 11 de septiembre se realizó el acto de entrega de certificados a los alumnos que concluyeron los cursos de formación profesional de la de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal.
Entrega de certificados para los alumnos que concluyeron con el curso de “Ayudante en pastelería Nivel I” y “Ayudante en pastelería Nivel II”
El viernes 4 de septiembre se realizó el acto de entrega de certificados a los 80 alumnos que concluyeron los cursos de formación profesional de la de la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Pizzeros, Heladeros y Alfajoreros (STPCPHyA) de la Capital Federal.
Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal 2009
Se conocieron los equipos ganadores
El Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal en sus categorías junior y Senior se llevó a cabo del 15 al 17 de junio en el marco de la FITHEP, y contó con la presencia de calificados referentes de la pastelería mundial. La competencia finalizó con un emotivo festejo en el que fueron reconocidos los maestros pasteleros más destacados del país.
3º Campeonato de la Pizza y la Empanada
Estos son los ganadores 2009
El día jueves 18 se llevó a cabo la competencia de empanadas y el viernes 19 fue el turno de las pizzas. El encuentro se realizó en el Centro Costa Salguero, en el marco de la FITHEP. Los tres primeros puestos de cada rubro recibieron premios en efectivo, viajes y medallas. También se premió a las casa empleadoras.
Gelato In Tavola - Rímini, Italia. Reconocimiento internacional para profesionales de la Escuela Los profesores Mario Aban Cruz y José D’Alonzo participaron con éxito del certamen "Gelato In Tavola: Concorso Internazionale a Squadre - Premio Enzo Vannozzi", organizado por SIGEP en Rímini, Italia, obteniendo un merecido segundo puesto, luego del equipo italiano.
El profesor francés David Laroche llegó a Buenos Aires para formar y entrenar a profesionales de la Escuela en técnicas de caramelo.
Eduardo Ruiz habló sobre la experiencia.
Entrega de certificados para Egresados de la Escuela Se realizaron los actos de cierre del ciclo lectivo 2008, donde se entregaron diplomas y certificados a alumnos y alumnas que participaron de los cursos de Oficial Pastelero/a y Ayudante Pastelero Nivel II (organizados con el Ministerio de Trabajo), y de Ayudante Pastelero/a. Por otra parte, se festejó el egreso de la segunda camada de Profesionales Pasteleros de la Escuela.
10 de diciembre Finalizó el curso de formación para Segundo Cocinero Dictado por los docentes Rubén Darre y Carlos Dos Santos, finalizó el curso de formación profesional correspondiente al perfil “Segundo/a Cocinero/a”. La entrega de certificados se realizó el día 10 de diciembre a las 16hs. en el Auditorio de la Escuela.
28 de noviembre – Convenio con la Xunta de Galicia Acto de Cierre del curso de Cocina para descendientes gallegos
En 2008 volvieron a implementarse los cursos de cocina que dicta la Escuela de Pastelería Profesional en convenio con la Xunta de Galicia, con el fin de favorecer la inserción laboral de descendientes de gallegos que viven en Argentina. Los cursos de formación finalizaron el viernes 28 de noviembre, con una presentación en la Escuela de los productos realizados por los participantes.
24 de noviembre – Plan Más y Mejor Trabajo Se entregaron certificados del curso de Cocina El lunes 24 a las 15hs. los participantes del curso “Elaboración Básica de Alimentos - Prot. VII”, dictado por el profesor César Alegre, recibieron sus diplomas en el acto de cierre de cursada. Esta instancia de formación fue impartida por profesionales de la Escuela de Pastelería Profesional a través del Plan de inserción laboral Más y Mejor Trabajo, del Ministerio de Trabajo.
25 de septiembre Empresarios brasileros visitaron la Escuela.
Representantes de las mayores empresas brasileras del sector de panificación Catarinense estuvieron en Buenos Aires en misión empresarial, visitando grandes empresas, industrias y escuelas técnicas. En este marco, conocieron la Escuela de Pastelería Profesional.
junio 2008 Gallia Paredes visitó la Escuela La Escuela de Pastelería Profesional contó en junio con la visita del Sr. Guido Gallia Paredes, Director Corporativo del Instituto Superior de Alta Cocina D’Gallia, primer campus culinario del Perú. Gallia Paredes, junto a su esposa, recorrió las instalaciones de la Escuela y se reunió con sus directivos.
marzo 2008 Servicio de asesoramiento Ahora pasteleros profesionales y trabajadores
de oficio podrán acercarse a la Escuela para hacer consultas
específicas sobre la elaboración de postres
o preparados especiales que necesiten desarrollar.
Solicitar turno en la Escuela o por teléfono: 4862-3984
/ 4864-4823.
*Nota: No es formación
sino consultas de asesoramiento, exclusivas para
pasteleros afiliados.
18 de diciembre 2007 ¡Nuestros primeros
egresados! El martes 18 de diciembre a las 18 hs se recibió
la primera camada de profesionales formados en la Escuela.
Si bien la institución cuenta con más de
10 años de capacitación en pastelería,
este es el primer grupo de alumnos y alumnas que ha transitado
el Trayecto Profesional en Pastelería.
18 y 19 de octubre 2007 Plan Más y Mejor
Trabajo Continúa la entrega de certificados. El
Ministro Tomada estuvo en la Escuela de Pastelería
Profesional junto a alumnos y alumnas que participaron
del Plan Más y Mejor Trabajo.
11 de octubre 2007 Encuentro de Certificación
de Competencias en el marco de la Formación Continua El encuentro se llevó a cabo con la participación
de los actores productivos, sindicatos y cámaras
empresarias que han emprendido conjuntamente el desarrollo
del programa de evaluación y certificación
de competencias laborales del Ministerio de Trabajo.
18 de septiembre 2007 Capacitación y evaluación
de competencias laborales Con la presencia del Ministro de Trabajo, Carlos
Tomada, se entregaron diplomas de capacitación
y certificación laboral a más de 200 trabajadores
que participaron del Plan Más y Mejor Trabajo
y del Programa de Evaluación y Certificación
de Competencias Laborales para el sector pastelería.
