Pasteleros

Campeonatos

Competir para profesionalizarse
En nuestra actividad, la participación en campeonatos es una forma más de crecimiento, ya que nos pone en contacto con profesionales de todo el mundo, nos mantiene al tanto de las nuevas tendencias y nos permite mostrar nuestros logros y habilidades

Se realizó el Campeonato Nacional de Pastelería Artesanal 2009
Organizado por la Federación Argentina de Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros, y la Cámara de Confiterías de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires.

Ver afiche del Campeonato

III Campeonato Nacional SENIOR de Pastelería Artesanal
16 y 17 de junio
Estos son los ganadores:

Primer Puesto:
Equipo 6 - Néstor Fabián Reggiani - Roberto Daniel Bustos

Segundo Puesto:
Equipo 3 - José Victorio D’Alonzo - Jorge García

Tercer Puesto:
Equipo 2 - Juan Roberto García - Cristian Spina

MENCIÓN ESPECIAL al Mejor Helado del Torneo
Ganador:
Equipo 3: José Victorio D’Alonzo - Jorge García

Jurado:
GOLDSCHMIDT ROBERTO (Argentina)
SERGIO COLALUCCI (Italia)
CHABOISSIER DANIEL (Francia)
GOMEZ ALVA JUAN CARLOS (Perú)
BAIARDI ROSI (Argentina)

Presidente Honorario (no califica):
PALLAISON, GABRIEL (Francia)

V Campeonato Nacional Junior de Pastelería Artesanal
15 de junio
Estos son los ganadores del Campeonato Junior:

Primer Puesto:
Equipo 4 - Región Mesopotamia (Paraná):
Magalí de los Milagros Vergara Hoffman - Cristian Martín Sosa

Segundo Puesto:
Equipo 6 - Capital Federal:
Micaela Añón Suárez - María Gimena Molinete

Tercer Puesto:
Equipo 7 - Región Litoral (Rosario):
Matías Aguirre - María Paula Cimino

MENCIONES ESPECIALES:
-Mejor Sabor: Equipo 4 - Región Mesopotamia (Paraná):
Magalí de los Milagros Vergara Hoffman - Cristian Martín Sosa

-Creatividad e Innovación: Equipo 6 - Capital Federal:
Micaela Añón Suárez - María Gimena Molinete

-Mejor Creación en Postre Argentino: Equipo 3 - Región Gran Buenos Aires:
Carla Andrea Gómez - Daniel Horacio Orellana

-Mejor Presentación Integral: Equipo 1 - Región Noroeste (Catamarca):
Bruno Hernán Agüero - Lucas Julio Aguirre

Jurado:
Osvaldo Gross
Graciela Hernández
José Luis Godoy
Jorge Luis Sarlinga
Esteban Lacy

III CAMPEONATO DE LA PIZZA Y LA EMPANADA
18 y 19 de junio de 2009

Participaron 8 finalistas en el rubro pizzas y 8 en el rubro empanadas. También fue reconocida la casa empleadora del equipo ganador. Fue organizado por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE) y la Federación de Trabajadores Pizzeros, Pasteleros, Empanaderos, Heladeros y Afines (STPCPHYA).

Descargar reglamento | Ver preseleccionados

Ganadores del Campeonato de Empanadas – 18 de junio

Primer Puesto: Equipo Nº 4
Casa: El Fortín Salteño
Participantes: Camilo Soriano - María Elena Espinoza Cardozo

Segundo Puesto: Equipo Nº 3
Casa: Pizzería Dany’s
Participantes: Sergio Gómez - Daniela Celeste Maroni

Tercer Puesto: Equipo Nº 8
Rosario.
Participantes: David Pardo - Hugo Toledo

Ganadores del Campeonato de Pizza – 19 de junio

Primer Puesto: Equipo Nº 3
Casa: Pizzería Dany’s
Participantes: Sergio Gómez - Daniela Celeste Maroni

Segundo Puesto: Equipo Nº 5
Casa: La Continental - Corrientes 3701.
Participantes: Florentino González - Carlos Guelardi

Tercer Puesto: Equipo Nº 8
ROSARIO.
Participantes: David Gustavo Pardo - Hugo Toledo

Menciones Especiales en el Campeonato de Pizza

Mejor trabajo en equipo
David Pardo y Hugo Toledo (ROSARIO)

Mejor destreza
Alejandro Sosa Romero y Ramón Rodríguez (La Continental, Av. Rivadavia 5434)

Mejor producto autóctono
Antonio González y José María Ruíz (TUCUMÁN)

Mejor Evolución en el trabajo
Sergio Gómez y Daniela Celeste Maroni (Pizzería Dany’s)

Junio 2007 – FITHEP
Campeonatos Nacionales de Pasteleros

Ganadores de la última edición

4° Campeonato Nacional de Pasteleros Junior
11 de junio 2007

Ganadores | Competidores

2° Campeonato Nacional de Maestros Artesanos Pasteleros
12 y 13 de junio 2007

Ganadores! | Competidores

PROFESIONALES DESTACADOS
Premios obtenidos por profesionales de la Escuela de Pastelería Profesional.

Enero 2009
2º Puesto en Rímini, Italia.
Concorso Internazionale a Squadre “Gelato In Tavola”

Equipo argentino:
Mario Abán Cruz | Maestro artesano pastelero
José Victorio D’Alonzo | Maestro artesano pastelero

Más información: Sabores de nuestra tierra

Septiembre 2008
3º Puesto en México.
Concurso Maya de Repostería 2008 – Final Latinoamericana

Equipo argentino:
Eduardo Adrián Ruiz | Maestro artesano pastelero
Ariel Segesser | Maestro artesano pastelero
Diego Irato | Maestro artesano pastelero

Marzo 2007
Madrid – España
Feria FICOP – Pizza Future

3º Puesto:
Pablo Marcone | Maestro pizzero

Enero 2007
3º Puesto en Rímini – Italia
Concurso internacional Buontalenti d'Oro.

Equipo argentino:
Eduardo Adrián Ruiz | Maestro pastelero artesano
Ariel Segesser | Maestro pastelero artesano

Enero 2006
3º Puesto en Rímini – Italia
Coppa del Mondo della Gelateria

Equipo argentino:
Eduardo Adrián Ruiz | Maestro pastelero artesano
Nelson Héctor Buendía | Maestro heladero
Ariel Segesser | Maestro pastelero artesano

Junio 2005
FITHEP -Argentina

Campeonato Nacional de Maestros Artesanos Pasteleros
1º Puesto: Eduardo Adrián Ruiz y Ariel Segesser
2º Puesto: Roberto Javier Ledesma y Roberto Goñi
3º Puesto: Néstor Reggiani y Roberto Bustos

Campeonato Nacional de Pasteleros Junior
1º Puesto: Lorena Godoy y Julieta González Blanco
2º Puesto: Rosario Terencio y Claudia Cristina Pérez
3º Puesto: Nelson Marana y Liliana Ratto

2º Campeonato de la Pizza y la Empanada
Ganadores Pizza: Oscar Recil y Orlando González
Ganadores Empanadas: Ramón Reales y Mónica Caro

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