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Propuesta educativa
La Escuela brinda un Programa de Formación Profesional con un enfoque basado en competencias. Esto significa que los programas de estudio se diseñan con objetivos, contenidos, actividades formativas y recursos didácticos centrados en las necesidades productivas del sector.
El equipo multidisciplinario de docentes trabaja de forma integrada para coordinar las distintas tareas y elaborar material didáctico exclusivo para la Escuela.
Planes de estudio
En la Escuela de Pastelería Profesional se dictan el Trayecto Profesional en Pastelería y el Trayecto Profesional en Cocina. Aquí no hablamos de “carreras” sino de “Trayectos Profesionales”, porque creemos que la formación es un recorrido, un camino a seguir para lograr nuestras metas.
Nuestros planes de estudio contemplan el desarrollo integrado de distintas disciplinas: pastelería, cocina, bromatología, nutrición, matemática, costos, idiomas, entre otras.
Se ofrecen también Módulos de Perfeccionamiento, con formación específica en heladería, chocolatería, cocina buffet, pizzas y tartas, sandwichería, entre otras propuestas.
Te invitamos a conocer los planes de estudio:
- Trayecto Profesional en Pastelería
- Trayecto Profesional en Cocina
- Módulos de Perfeccionamiento
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