Propuesta educativa
La Escuela brinda un Programa de Formación Profesional con un enfoque basado en competencias. Esto significa que los programas de estudio se diseñan con objetivos, contenidos, actividades formativas y recursos didácticos centrados en las necesidades productivas del sector.
El equipo multidisciplinario de docentes trabaja de forma integrada para coordinar las distintas tareas y elaborar material didáctico exclusivo para la Escuela.
Planes de estudio En la Escuela de Pastelería Profesional se dictan el Trayecto Profesional en Pastelería y el Trayecto Profesional en Cocina. Aquí no hablamos de “carreras” sino de “Trayectos Profesionales”, porque creemos que la formación es un recorrido, un camino a seguir para lograr nuestras metas.
Nuestros planes de estudio contemplan el desarrollo integrado de distintas disciplinas: pastelería, cocina, bromatología, nutrición, matemática, costos, idiomas, entre otras.
Se ofrecen también Módulos de Perfeccionamiento, con formación específica en heladería, chocolatería, cocina buffet, pizzas y tartas, sandwichería, entre otras propuestas.
Informes: Escuela de Pastelería Profesional del S.T.P.C.P.H.Y A.
Av. Corrientes 4367 (C1195AAC) - Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
Tel.: (54 11) 4862-3984 / 4864-4823.
E-mail: info.escuela@pasteleros.org.ar
Evaluación y Certificación de Competencias
Laborales
en el Sector de la Pastelería
Es el reconocimiento formal, a través de una evaluación
en los propios ámbitos de trabajo o en centros
de evaluación, de aquellos desempeños y
conocimientos que el trabajador/a pone en juego durante
su labor, independientemente de la manera y lugar en
que estos saberes fueron adquiridos.
Sede Federación Pasteleros: Pasaje Bogado
4541 - C1183AAC - Capital Federal | Teléfonos: (011) 4864-1799
/ 4861-7493
